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藍莓可增強記憶力消除眼疲勞
      資料顯示,國外許多機構都非常重視藍莓:美國自2000年開始,美國教育部將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品,要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品;在日本,人們把藍莓視為“聰明之果”,中、小學生已從昔日“每天一杯牛奶、提高一代人體質”,轉為“每天一袋藍莓、聰明一代人大腦”;二戰時期,英國空軍每天都食藍莓果醬,投彈準確率大大提高。“在微明中能清楚地看到東西”。美國軍方供給特種部隊,作為改善視力、增強夜戰能力的特殊食品。
藍莓果實單果重平均2克,最大5克,果實呈藍色并有一層白色果粉,果肉細膩,種子極小,清淡芳香,為一鮮食佳品。藍莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纖維等其他品種少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。而根據美國Tufts大學的分析,在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,藍莓的花青素含量排名第一。
維生素C和維生素E、SOD對于抗衰老、美容養顏的作用已眾所周知,值得一提的是,能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維藍莓中還富含珍貴的花青素,花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維,是純天然的抗衰老營養補充劑,研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑,在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”,能清除體內有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成,減少皮膚病和波紋,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚,并且使皮膚長期光滑,富有彈性。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍,比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百,服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是,花青素能通過血腦屏障,直接保護大腦和神經系統。
據美國、日本、歐洲科學家研究,經常食用藍莓制品,還可明顯地增強視力,消除眼睛疲勞。日本生物醫學博士中川和宏撰文:醫學臨床報告顯示,藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,預防近視,增進視力。多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫學博士沃科教授研究證實,藍莓能預防近視和各類眼疾。
除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗衰老、美容養顏之外,藍莓還可以延緩腦神經衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預防心臟病、預防癌癥,被人們視為“超級水果”、“萬能水果”!
據悉,中國飲料龍頭企業娃哈哈已將目光投準這個“萬能水果”,推出了含藍莓果汁的冰紅茶飲品。此番推出藍莓冰紅茶,正是看到了藍莓的健康功效。
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